„Rose Quartz“ Breakfast Bowl

Heute gab es mal wieder eine Breakfast Bowl oder eine Schüssel mit Zeug zum Frühstück :-). Eine Breakfast Bowl ist ja gerade sowas wie die neue Art von „Joghurt mit Früchten“, nur dass bei Breakfast Bowls der Joghurt zusammen mit Früchten und Superfoods püriert wird oder komplett durch pürierte Früchte (evtl auch Gemüse) ersetzt wird. Ich hab viele Varianten, auch die mit Gemüse, ausprobiert und diese Variante schmeckt mir einfach am besten:

Die Grundlage

Ich verwende gerne als Grundlage Joghurt und mixe ihn mit Beeren oder anderen Früchten und Superfoods. In diesem Rezept habe ich Joghurt mit Himbeeren, gefrorenen Bananenstückchen, Chia und etwas von dem Superfood-Pulver „Ruhepol“ von Berlin Organics verwendet. In dem Superfood-Pulver ist vor Allem Rohkakao und Zimt drin, was so perfekt mit Himbeeren harmoniert.

Das Topping

Man sollte für die Bowls eine relativ weite Schale verwenden, damit man viel Platz zum Toppen hat. Meiner Meinung nach ist das Toppen nämlich das, was Breakfast Bowls besonders ausmacht! Es gibt so viele verschiedene Topping-Möglichkeiten:

• Nüsse wie Haselnüsse, Walnusse, Pistazien, Mandeln –  gehackt, gemahlen oder ganz
• Frische Früchte wie Beeren, Mangostückchen, Bananenscheiben, Kiwi (man kann auch super gefroren Früchte verwenden)
• Getrocknete Früchte wie Cranberries,  Goji-Beeren, Maulbeeren, Datteln
• Kokosprodukte wie Kokosraspeln oder Kokoschips
• Superfoods wie Chia- weiß oder schwarz, Kakao Nibs, geschrotete Leinsamen,
• Cerealien wie Quinoa-, Buchweizen- oder Amaranth-Pops, Cornflakes oder Knusper-Müslis
• Fertige Topping-Produkte

Für meine Breakfast Bowl habe ich als Topping weiße Chiasamen, Kakao Nibs, das Superfruit Topping Heidelbeer & Hibiskus (alles von Davert), Schoko-Crunch (von Alnatura) und gefrorene Himbeeren verwendet.

Ich hab die Breakfast Bowl „Rose Quartz“ genannt, weil ich ein kleiner Fan der Pantone-Farben des Jahres 2016 Rose Quartz & Serenity bin und weil die Creme nun einfach die Farbe Rose Quartz hat :-).

Das ist meine Lieblings-Breakfast-Bowl! Schokoladig & beerig… Ich hoffe, ich konnte euch ein paar Anregungen für euer Frühstück geben und würde mich über Kommentare sehr freuen!

LG, Kerze